※価格は全て税込みです。
※()内はWEBサイトでご購入の場合の価格です。
3,500円(3,800円)
土用の丑の日限定品としてご提供していた鰻寿司を、ご好評につき通年販売にいたしました。
上質な鰻を背開きして白焼きし、蒸し上げてからさらに焼く「江戸焼」の手法を用い、
じっくりと時間をかけて煮込むことでふわっと仕上げています。
山椒の実も爽やかに香る、上品な味わいです。
2,500円(2,800円)
脂が乗った鯖をしっかりと脱水するなど下処理を徹底し、昆布締めに。
噛むほどに旨みがジュワッと感じられる濃厚な味わいです。
赤酢の酢飯を最適なバランスで合わせていることから、さっぱりと召し上がれます。
※鯖寿司は11月~3月限定販売です